Vallo di Nera, nel cuore della Valnerina, ospiterà sabato 14 e domenica 15 giugno 2025 la ventunesima edizione di Fior di Cacio, la mostra mercato dedicata alle produzioni casearie artigianali e ai sapori tipici umbri. Nato con l’intento di valorizzare l’antico mestiere del pastore, profondamente radicato nel tessuto culturale e rurale della zona, l’evento rappresenta oggi un appuntamento fisso per chi vuole riscoprire la genuinità e la qualità dei prodotti della montagna umbra.

In un paesaggio immerso nel verde e segnato da un’imponente architettura medievale, i vicoli e le piazze del borgo si popoleranno di banchi di degustazione e vendita di formaggi artigianali, tra cui il pecorino stagionato in botte, il primo sale a latte crudo, i caprini freschi e la ricotta salata della Valnerina. Accanto ai prodotti caseari, il visitatore potrà trovare anche specialità dell’enogastronomia umbra, come salumi tipici, tartufi, zafferano, legumi, confetture, vini locali e produzioni artigianali.

Per maggiori informazioni visita la pagina: fiordicacio.com