Vallo di Nera, au cœur de la Valnerina, accueillera la 21e édition de Fior di Cacio les samedi 14 et dimanche 15 juin 2025. Ce salon est dédié aux productions fromagères artisanales et aux saveurs typiques de l’Ombrie. Né dans le but de valoriser l’ancien métier de berger, profondément enraciné dans le tissu rural et culturel de la région, l’événement est aujourd’hui un rendez-vous incontournable pour ceux qui souhaitent redécouvrir l’authenticité et la qualité des produits de la montagne ombrienne.

Dans un paysage verdoyant marqué par une architecture médiévale imposante, les ruelles et les places du village s’animeront avec des stands de dégustation et de vente de fromages artisanaux, tels que le pecorino affiné en fût, le primo sale au lait cru, les fromages de chèvre frais et la ricotta salée de la Valnerina. En plus des fromages, les visiteurs pourront découvrir d’autres spécialités gastronomiques de l’Ombrie : charcuteries locales, truffes, safran, légumineuses, confitures, vins régionaux et artisanat local.

Pour plus d’informations, visitez : fiordicacio.com