La terza edizione della manifestazione "I Gelati d'Italia" sarà organizzata a Orvieto dal 25 aprile al 3 maggio 2015 con il patrocinio di Regione dell'Umbria, Provincia di Terni, Comune di Orvieto, Camera di Commercio di Terni.
La formula dell'evento ha abbinato la promozione della tradizione italiana del gelato artigianale alla valorizzazione delle bellezze di una delle città simbolo dell'Umbria, ospitando degustazioni, iniziative culturali, esposizioni e appuntamenti mondani nelle piazze e nei palazzi storici del centro storico di Orvieto.

Tra le prime anticipazioni del programma viene annunciata nelle tre piazze della manifestazione la presenza del campione del Mondo Francesco Falasconi che, ogni giorno, realizzerà eccezionali sculture in ghiaccio. Palazzo dei Sette ospiterà le seguitissime "Pillole di Gelato", mini corsi per adulti e bambini, in collaborazione con i maestri gelatieri della Scuola Italiana di Gelateria e le dimostrazioni dei Gelatieri della Valle di Zoldo