Les 25 et 26 octobre 2025, Alviano accueillera une nouvelle édition du salon « Olio e Farro », un rendez-vous dédié à la valorisation des produits typiques et des traditions locales. Pendant ces deux journées, visiteurs et passionnés pourront parcourir un itinéraire gastronomique célébrant l’excellence de l’huile d’olive extra vierge et de l’épeautre, deux symboles de la culture agricole de l’Ombrie, accompagnés d’une sélection de vins et spécialités locales.

Le centre historique d’Alviano servira de cadre à l’événement, offrant la possibilité de visiter des lieux d’intérêt tels que l’église paroissiale et le château d’Alviano, témoins du patrimoine historique et artistique de la région. Dans les rues du village, producteurs et artisans proposeront des dégustations, ateliers et démonstrations liés à l’agriculture et à la cuisine traditionnelle, permettant de redécouvrir d’anciennes saveurs et savoir-faire enracinés dans la terre.