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Kuriositäten und Rezepte, die auf dem Tisch aufblühen
Frühling … auf dem Teller!
Frühling … auf dem Teller!
Aromen Umbriens
6562415 Aromen Umbriens Die italienische Küche, ein UNESCO-Erbe, das man am Tisch erleben kann Lasciati ispirare Aromen Umbriens 0
Die italienische Küche, ein UNESCO-Erbe, das man am Tisch erleben kann
Wenn die Küche Umbriens zu Identität, Beziehung und Erinnerung wird
Die Köstlichkeiten der Erde
Traditionelle Rezepte
5662496 Traditionelle Rezepte Landkräuter und Frühlingsblumen Lasciati ispirare Traditionelle Rezepte 1
Landkräuter und Frühlingsblumen
Pflanzen, die schön anzusehen sind und gut schmecken!
Hauptgerichte
2972564 Hauptgerichte Stringozzi mit wildem spargel Lasciati ispirare Hauptgerichte 2
Stringozzi mit wildem spargel
Stringozzi sind auch unter den Namen "Strangozzi" und "Umbricelli" bekannt: eine frische Pasta, die typisch für das Gebiet von Foligno und Spoleto, aber auch in der übrigen Region
Hauptgerichte
4597371 Hauptgerichte Risotto mit Strigoli Lasciati ispirare Hauptgerichte 3
Risotto mit Strigoli
Ein vorwiegend frühlingshaftes Gericht, zubereitet mit einem schmackhaften Feldkraut: die Strigoli. Typisch für das umbrische Tal von Foligno bis Spoleto, ist es ein wahres Konzentrat an Geschmack, ein samtiger und schmackhafter Risotto mit einem antiken Aroma. Ein gesundes und einfach zu kochendes Gericht.
Vorspeise
5661610 Vorspeise Rührei mit Spargel, „Vitabbie“ oder „Lupari“ Lasciati ispirare Vorspeise 5
Rührei mit Spargel, „Vitabbie“ oder „Lupari“
Spitzblättrige Spargel, Gewöhnliche Waldrebe und Echte Hopfen: Frühlingspflanzen für den Rührei-Tisch
