À San Giovanni Profiamma, hameau de Foligno, la 31e édition de la Sagra della Rocciata se tiendra du 25 juillet au 3 août 2025. Cet événement allie tradition, convivialité et engagement social. La vedette de la fête est la rocciata, célèbre dessert de Foligno lié à la cuisine paysanne et aujourd’hui reconnu comme une recette protégée du patrimoine gastronomique ombrien. C’est une préparation ancienne, symbole de la mémoire populaire locale, mise en valeur récemment par des émissions télévisées et des concours culinaires.

La fête propose un riche programme avec des concerts live, des spécialités gastronomiques locales et des moments de partage, dans un cadre qui valorise non seulement la nourriture mais aussi la culture et la solidarité du territoire. Une partie des recettes sera reversée à l’Association Ombrienne pour la Lutte Contre le Cancer (AUCC), soulignant l’engagement solidaire des organisateurs envers la communauté.

Du 5 au 10 août, la fête continue avec la Sagra des Gnocchis Faits à la Main, dans le même esprit convivial et solidaire, renforçant encore le lien entre gastronomie, territoire et entraide.

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