Aestivum
Per gli amanti del tartufo appuntamento imperdibile a Cascia: l'11 e il 12 agosto torna "Aestivum", X edizione della mostra mercato dedicata al celebre "oro nero" e alla rosa.
La manifestazione si propone di approfondire la conoscenza del Tartufo estivo, prodotto principe della Valnerina, con particolare attenzione agli aspetti legati alla raccolta, alla conservazione e al suo impiego in cucina.
Ma la mostra sarà incentrata anche sulla Rosa canina, una delle specie vegetali facenti parte della corte floristica delle tartufaie, fiore diffusissimo nella Valle e che spesso si trova negli stessi ambienti in cui cresce il tuber aestivum, chiamato comunemente Scorzone.
Nel centro storico di Cascia verranno allestiti stand per la vendita delle migliori produzioni locali legate all’agroalimentare, come lo Zafferano Purissimo di Cascia, la lenticchia, la Roveja di Civita di Cascia e il farro, con particolare presenza di espositori di tartufo.
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