À Assise, du 26 octobre au 30 novembre 2025, revient UNTO – Unesco, Nature, Territoire, Huile, qui en est à sa treizième édition. L’initiative s’inscrit dans le programme national Frantoi Aperti, qui attire chaque année en Ombrie des milliers de visiteurs passionnés par le monde de l’huile d’olive et ses traditions. Pendant toute la durée de l’événement, la ville accueille habitants et touristes avec un riche programme d’activités réparties entre le centre historique et les environs.

Le cœur de l’expérience réside dans la découverte du patrimoine de l’UNESCO d’Assise, avec des visites guidées des lieux emblématiques de la ville et des itinéraires conçus pour mettre en valeur le lien entre culture, spiritualité et nature. En complément, des dégustations guidées d’huile d’olive vierge extra, des rencontres avec des spécialistes, des ateliers pédagogiques pour enfants et des moments musicaux offrent une atmosphère conviviale et de partage.

Un aspect distinctif de la manifestation est la visite des moulins à huile, où le public peut assister en direct à la pression des olives et participer à la dégustation du nouvel huile sur une tranche de pain grillé. Cette expérience permet de comprendre la valeur du travail agricole et la relation profonde entre la production oléicole et le paysage ombrien.

À Assise, du 26 octobre au 30 novembre 2025, revient UNTO – Unesco, Nature, Territoire, Huile, qui en est à sa treizième édition. L’initiative s’inscrit dans le programme national Frantoi Aperti, qui attire chaque année en Ombrie des milliers de visiteurs passionnés par le monde de l’huile d’olive et ses traditions. Pendant toute la durée de l’événement, la ville accueille habitants et touristes avec un riche programme d’activités réparties entre le centre historique et les environs.

Le cœur de l’expérience réside dans la découverte du patrimoine de l’UNESCO d’Assise, avec des visites guidées des lieux emblématiques de la ville et des itinéraires conçus pour mettre en valeur le lien entre culture, spiritualité et nature. En complément, des dégustations guidées d’huile d’olive vierge extra, des rencontres avec des spécialistes, des ateliers pédagogiques pour enfants et des moments musicaux offrent une atmosphère conviviale et de partage.

Un aspect distinctif de la manifestation est la visite des moulins à huile, où le public peut assister en direct à la pression des olives et participer à la dégustation du nouvel huile sur une tranche de pain grillé. Cette expérience permet de comprendre la valeur du travail agricole et la relation profonde entre la production oléicole et le paysage ombrien.