Dettaglio guide

En 1969, Angelo Dubini et son épouse Maria Locatelli achètent le Palazzone, entamant ainsi la reconversion d'une exploitation agricole en état de semi-abandon. Il s'agit d'une période pionnière : au cours de ces mêmes années, ils plantent 24 hectares de vignobles sur des terres particulièrement adaptées depuis des siècles à la meilleure viticulture de la région, juste à côté du village de Rocca Ripesena. À partir de 1982, sous la direction commerciale de leur fils Giovanni, le Palazzone entame un parcours fait de petites vinifications et de mises en bouteille, expériences nécessaires pour arriver, en 1988, à la construction de la cave. C'est ainsi qu'est née l'une des caves les plus importantes de toute l'Ombrie, qui en est aujourd'hui à sa troisième génération avec son petit-fils Pietro.