Du 31 octobre au 2 novembre 2025 à Città di Castello se tiendra le 45e Salone Nazionale del Tartufo Bianco Pregiato, l’un des événements les plus anciens et représentatifs consacrés à ce joyau gastronomique. Pendant trois jours, le centre historique se transformera en une grande vitrine gastronomique, où la truffe blanche sera la véritable protagoniste, accompagnée d’un programme riche alliant goût, tradition et culture locale.

Dans les rues et sur les places de la ville, des marchés et espaces d’exposition proposeront des produits typiques et des spécialités automnales, offrant aux visiteurs l’occasion de découvrir et déguster les excellences du patrimoine agroalimentaire ombrien. À côté des propositions culinaires, des rendez-vous culturels et pédagogiques seront organisés, tels que rencontres, démonstrations et ateliers dédiés à la recherche de la truffe et à son utilisation en cuisine.