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Die Perugina-Schokoladenschule und das Haus der Schokolade
Auch in San Sisto, einem Vorort von Perugia, gibt es ein Ziel für Schokoladenliebhaber: die „Scuola e Casa del Cioccolato“ von Perugina.
Die Perugina-Schokoladenschule stellt allen, die an einem ihrer Kurse teilnehmen möchten, das Wissen und die Erfahrung ihrer Meister-Chocolatiers zur Verfügung. Sie verraten die Geheimnisse für perfekte Schokolade, ihre Verarbeitungstechniken und das manuelle Temperieren. Zu den Kursen gehören zum Beispiel „Cioco Cake-Design“, „Kreiere und dekoriere deine eigene Praline“, „Fai Goal“ und „Die Schokoladendame“, sodass sowohl Erwachsene als auch Kinder auf ihre Kosten kommen. Die Schule verfügt über 12 Arbeitsstationen, die mit allen Geräten für die Schokoladenherstellung ausgestattet sind; jede Station kann bis zu zwei Personen aufnehmen.
Die Räume, in denen die Kurse normalerweise stattfinden, sind dieselben, in denen der Film „Lezioni di Cioccolato“, der bekannte Film von Claudio Cupellini mit Violante Placido, Luca Argentero und Neri Marcorè, gedreht wurde.
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