Les Fichi Girotti sont une spécialité typique de la ville d’Amelia, réputée depuis l’Antiquité pour sa production de figues séchées. Dès le Moyen Âge, leur renommée était telle que les habitants d’Amelia devaient chaque année offrir au Pape « centum pignatuli ficuum », c’est-à-dire cent petits pots de figues.

Fourrées au chocolat et aux fruits secs, les figues sont produites et emballées par la famille Girotti depuis 1830, et restent aujourd’hui encore une excellence de la confiserie italienne très appréciée.

Histoire : origines et succès

La maison Antonio Girotti fut fondée en 1830 par Antonio Girotti, patriote et membre des Carbonari, figure marquante de la période garibaldienne et titulaire de fonctions publiques. L’entreprise se transmit de génération en génération et connut un grand essor dans les années 1920 grâce à Quirino Girotti qui, profitant du renouveau national, misait sur la publicité, contribuant ainsi à accroître la notoriété et le chiffre d’affaires.
C’est à cette époque que la renommée des Fichi Girotti s’étendit à toute la péninsule : l’entreprise devint sponsor officiel de la célèbre course automobile Mille Miglia, participa à de nombreuses foires et reçut des prix et médailles à Trente, Tripoli et Rome. Les figues étaient également promues dans les gares italiennes et distribuées dans les restaurants, avant de traverser l’Atlantique, exportées aux États-Unis par un distributeur basé à Brooklyn.