Die Veranstaltung bietet die ideale Gelegenheit, um eine alte kulinarische Tradition der bäuerlichen Kultur kennenzulernen, ein wahres Erbe der Natur, das es heute zu schützen gilt: während der vier Tage hat man die Möglichkeit, die beliebtesten Kräuter aus Umbrien zu kosten, eine ideale Verbindung von Umwelt und Küche.

Zahlreiche Initiativen stehen auf dem Programm: Führungen, Filmvorführungen, Vorträge über die Technik der Erkennung und Ernte, Ausflüge mit Erklärungen unterwegs, fotografische Spaziergänge, Seminare, Märkte und Ausstellungen, aber auch Kochshows und Unterhaltung.

2016 gibt es auch die ein oder andere Neuheit mit Phytotherapie, Heilpflanzenkunde und Kosmetik.