Neu bei der Veranstaltung von 2015 ist die Verbindung zwischen weißer Kartoffel und einer weiteren Spezialität aus Umbrien: dem Süßwasserfisch, "Berg und See" treffen bei freien Verkostungen aufeinander, um diese neue kulinarische Verbindung zu probieren.

Außerdem gibt es ein reichhaltiges Rahmenprogramm: einen Wettkampf für Trüffelhunde, ein Antiquitätenmarkt, Führungen, der Wettlauf „La Tartufissima" und vieles mehr.