Di FILIPPO

Cannara PG
MOVIMENTO TURISMO DEL VINO STRADA DEL SAGRANTINO STRADA DEI VINI DEL CANTICO
Lundi à vendredi 9h00/13h00 et 15h00/19h00 Samedi 9h30/13h00 et 15h30/19h00
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L'entreprise

Passion, respect, amour sont les trois forces qui nous animent dans notre vie quotidienne aux côtés de nos vignobles. Passion pour notre travail, respect pour la terre, amour pour la tradition familiale de la culture des vignobles à partir desquels nous produisons des vins qui sont une pure expression du territoire. 30 hectares, surplombant Assise, s'étendent sur des collines magnifiquement exposées au soleil entre Torgiano et Montefalco au cœur de l'Ombrie. Nous pratiquons l'agriculture dans le respect total de la nature, en croyant fermement à la nécessité de trouver un équilibre constant entre l'homme, la terre, les plantes et les animaux. C'est pourquoi nous adoptons l'agriculture biologique, en respectant les règles de la biodynamie. Nous sommes convaincus que cela permettra à nos enfants de poursuivre l'activité agricole.


Une réalité historique dans le paysage viticole de l'Ombrie, fruit de deux générations de viticulteurs qui ont consacré leur passion à la terre.
Processus productif

Red wines are the backbone of our company, in particular DOCG Montefalco Sagrantino and DOC Montefalco Rosso, and also important white wines, such as  DOC Grechetto dei Colli Martani, and IGT wines which reflect the Umrian terroir. DOCG wines: Montefalco Sagrantino A Designation which is the pride of the local area, and has gained world attention for the quality of the product. There are two types (dry and passito raisin wine) which are produced with the same grape,and considered native to our hills. DOC wines The vineyards of our winegrowing company are also located in the  Montefalco Rosso and Colli Martani areas of production. Another feather in our cap is the prestigious Vernaccia di Cannara. We decided to work with autochtonous grape varieties, primarily the Grechetto cultivar, which we firmly believe in. Apart from Grechetto, we also have a Red and a Sangiovese Riserva . IGT wines High quality wines which are a fine interpretation of the terroir of the area. These include a Trebbiano, a Grechetto and three types of Villa Conversino – white, red and rosé.

Certifications

Organique
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Expériences dans les établissements

Visite guidée avec dégustation
Wine tour
WINE TOUR
€ 35
DétailsDemandez
Visite guidée avec dégustation
Trottando tra le vigne
Trottando tra le vigne
€ 50
DétailsDemandez
Visite guidée avec dégustation
Trotter dans les vignobles avec des amuse gueules
Trottando tra le vigne con stuzzicherie
€ 75
DétailsDemandez
Degustazione
Degustation avec planche a decouper
Degustazione con tagliere
€ 30
DétailsDemandez
Cooking Class
Cooking class experience
Cooking Class Experience
€ 100
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Degustazione
Pique nique bio dans le vignoble
PICNIC BIO IN VIGNA
€ 40
DétailsDemandez

Produits de l’entreprise

Malafemmena - Bianco Frizzante Umbria I.G.T.

Type de produit:Blanc pétillant Umbria I.G.T.

Cépages:Grechetto 100

Sol:argilo-calcaire

Positionnement : collines

Type de système de formation:cordon éperonné / guyot

Plantes par hectare:4000 / 5000

Rendement par hectare:8000 Kg de raisin

Production annuelle:1300 bouteilles

Vinification:en blanc avec fermentation à 18°CMaturation:inox, 3 mois en bouteille après fermentation

Réfermentation:au printemps avec ajout de moût frais avec levures spontanées

Arôme:croûte de pain (due à la présence de levures) avec des notes de fruits à chair jaune et d'épices.

Bouche : sèche, fraîche, fruitée et minérale.

Couleur : jaune paille intense, plus ou moins intense selon le millésime

Durée : moyenne

Accords recommandés:poissons, viandes blanches, fromages, charcuteries

Fiche produit
NONSO2 - Grechetto sans sulfites ajoutés

Type de produit:I.G.T. Umbria

Cépages:Grechetto 100

Sol:argilo-calcaire

Positionnement : collines

Type de système de formation:guyot

Plantes par hectare:4000Rendement par hectare:6000 Kg de raisin

Production annuelle:3500 bouteilles

Vinification:en levures spontanées à basse température

Maturation:élevage sur lies pendant au moins 6 mois en acier inoxydable. Vin non filtré

Arôme:de fruits mûrs et de notes épicées

Bouche:bien charpenté et persistant, tanins doux et typiques.

Couleur:jaune paille foncé tirant sur l'or

Durée : moyenne / courte

Accords recommandés:fromages, viandes blanches, plats structurés



Spécifications techniques

Les raisins sont produits dans un vignoble cultivé presque exclusivement avec des chevaux, au sein duquel se trouve un élevage d'oies. Il s'agit d'une technique agro-forestière basée sur la synergie de plusieurs cultures.
Fiche produit
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Adresse
Vocabolo Conversino, 153 06033 Cannara PG

Téléphone : 389/8728282
Téléphone : 0742/731242
Fax: 0742/840544
Email: info@vinidifilippo.com
Website: https://www.vinidifilippo.com
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