Les 31 octobre et 1er novembre, 7 et 8 novembre et 14 et 15 novembre, Città di Castello accueille le 46e Salone Nazionale del Tartufo Bianco Pregiato, consacré à l’un des produits emblématiques de la Haute Vallée du Tibre. Pendant trois week-ends, le centre-ville propose des rendez-vous autour de la truffe blanche, de la gastronomie et des traditions locales, avec des occasions de découvrir le produit, ses caractéristiques et les méthodes de récolte. Le Marché de la Truffe Blanche réunit producteurs et professionnels, tandis que des show cooking et des expériences gastronomiques présentent ses différents usages en cuisine. Le programme comprend également le Villaggio dei Sapori, consacré aux plats du territoire, le Village Slow Food, des dîners et des expériences thématiques. Des activités pour les familles et les enfants ainsi que des rendez-vous liés au monde de la truffe, dont une parade de Lagotto Romagnolo, complètent la manifestation.

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Salone Nazionale del Tartufo Bianco Pregiato