Siamo a Collemancio al “Ristorante Il Rientro” dove dal 1978 la tradizione della cucina umbra continua a vivere nei piatti del nostro chef. Prodotti locali come tartufo, funghi porcini, cipolla di Cannara, olio extravergine di oliva e cacciagione, esaltano le paste fatte a mano e le carni cotte nell’ampio focolare al centro della sala. “Il Rientro”, oltre a proporre cucina umbra, abbina le proprie pizze cotte sul forno a legna a una larga varietà di birre artigianali.