Le plateau de Colfiorito, au cœur des Apennins entre l’Ombrie et les Marches, propose une boucle de 13 km dans le parc régional. L’itinéraire traverse une zone humide de plus de 100 hectares, habitat rare au niveau national, avec des passerelles au milieu des roseaux et des étendues d’eau. C’est un paradis pour les amateurs d’ornithologie : hérons cendrés, aigrettes, martins-pêcheurs et plus de 150 espèces d’oiseaux. Le parcours, bien balisé par le CAI, passe par le village fortifié de Monte Carpello et le site archéologique préromain de Monte Orve.
Entre Casco dell’Acqua et Bevagna, un tronçon de la Via Appennino traverse des paysages ruraux, des oliveraies et des petits villages. Ce parcours, en grande partie sur des chemins de terre, relie Casco dell’Acqua à Bevagna, offrant des panoramas suggestifs le long de petits cours d’eau.
Pour des randonnées plus exigeantes, les monts Sibyllins offrent des sentiers balisés à travers des pâturages d’altitude, des hêtraies et des villages abandonnés. Points de départ conseillés : Castelluccio, Norcia, Preci. Au printemps, la floraison de Castelluccio colore le paysage de coquelicots, lentilles et fleurs sauvages.