COURS DE CUISINE AVEC DÉGUSTATION
Durée
1 Days
Organisateur

des lieux et des vins qui racontent une histoire. Nous cultivons la vigne, nous produisons du vin, depuis 1877.

Le domaine Tenuta Le Velette a la particularité d'être une entité unique d'environ 270 hectares, à proximité de la ville d'Orvieto, à une altitude comprise entre 270 et 330 mètres au-dessus du niveau de la mer. Cette grande superficie a permis d'identifier environ 130 hectares idéaux pour la culture des vignobles qui, en fonction des expositions dont ils bénéficient, sont destinés aux différents cépages qui profitent le mieux de chacune de ces positions. La vigne, quelle que soit sa longévité, vieillit et doit être replantée, et la programmation des périodes de régénération du sol, environ tous les 30 ans, au fur et à mesure que les parcelles vieillissent, nous amène à pratiquer des cultures annuelles à cet effet. Ces dernières, même si elles sont destinées au futur nouveau vignoble ou utilisées pour cultiver les parcelles qui ne disposent pas d'autres terres utilisables, contribuent à maintenir une activité agricole diversifiée dans l'exploitation, en donnant au paysage, avec l'intense proéminence des vignobles, un équilibre naturaliste visible et perceptible.

Continuez

Cours de cuisine sur les recettes traditionnelles de l'Ombrie, suivi d'une dégustation des plats préparés avec les vins du domaine Le Velette.

Conditions contractuelles

Par réservation

Ce qui est inclus

Après une introduction sur l'histoire de Tenuta Le Velette et du vin d'Orvieto, en visitant les caves et l'ancienne cave à barriques creusée dans le tuf, nous vous montrerons comment préparer des plats traditionnels de l'Ombrie que nous dégusterons ensuite en association avec les vins de Tenuta Le Velette. À la fin de l'expérience, vous pourrez emporter le livre de recettes des plats préparés ensemble. Le cours de cuisine est prévu pour un minimum de 2 personnes et le prix varie en fonction du nombre de participants. Vous pourrez choisir les recettes à préparer en fonction des ingrédients de saison disponibles. Si vous êtes intéressé et souhaitez obtenir plus d'informations, écrivez-nous !

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Contacts
Téléphone
Fax
Adresse
Loc. Le Velette (05018) Orvieto TR