Dans la rue Casalotto (zone de l'Osteria della Fontana), à Anagni, vous trouverez tous nos produits - vin, grappa et autres. Le territoire bordé à l'est par le Rio Torto, affluent de la rivière Paglia, qui traverse l'exploitation dans le sens de la longueur, est constitué de sols argilo-sableux, caractérisés par la présence de formations géologiques particulières connues sous le nom de "calanchi".

Dans ces entailles, faites par la nature sur les flancs des collines, en raison d'une activité érosive continue, rien ne pousse, mais le territoire acquiert une connotation particulière qui fait de la zone un espace de grande valeur paysagère.

On y trouve de nombreux fossiles (coquillages, mollusques... etc.) datant de l'époque du Pliocène, lorsque les eaux occupaient toute cette zone jusqu'à se heurter à la Città della Pieve.