Am Freitag, den 7. Und am Samstag, den 8. April findet in der malerischen Kulisse des alten Klosters von San Nicolò in Spoleto "Olivolio" statt, eine Veranstaltung über die Olivenölproduktion in Italien von der Innovation bei der Produktion, über die Produktionskette bis hin zum Produkt

Zwei Tage lang setzen sich Forscher, Experten, Unternehmer, Journalisten und Fachleute der Branche mit Lösungen, Techniken und Leitfäden im Rahmen der Innovation im Bereich der Ölgewinnung, der Nutzung von Pflanzenwasser und Pressrückständen auseinander.

Dabei sollen neuen Entwicklungslinien festgelegt werden, die den Arbeitern der Branche helfen sollen, die richtigen Entscheidungen zu treffen, um die Qualität und Wettbewerbsfähigkeit der italienischen Olivenproduktion zu verbessern.

Am Ende der Tagung, am Samstag, den 8. April wird eine Kostprobe mit extraverginem Olivenöl der anwesenden Firmen. Die Verkostung ist kostenlos und für das Publikum geöffnet, das so die Gelegenheit hat, die qualitativ hochwertigen nativen Olivenöle aus Umbrien zu kosten.

Für weitere Informationen:

http://www.accademiaolivoeolio.com/

http://www.olivoliospoleto.it/