Auf der Piazza 40 Martiri in Gubbio findet vom 11. bis 13. September die 86. Station des International Street Food statt, eine Wanderveranstaltung, die der Förderung von Gastronomie und qualitativem Street Food gewidmet ist. Die Veranstaltung ist ein Treffpunkt zur Entdeckung traditioneller und internationaler Aromen und verwandelt den städtischen Raum in eine Bühne des Geschmacks. Entlang des Ausstellungspfads finden Besucher eine große Auswahl an kulinarischen Köstlichkeiten, darunter Fleischspezialitäten wie den Smash Burger, Arrosticini und Maremma-Hamburger, sowie traditionelle Gerichte wie cremige Pasta, römische Pasta und Carbonara. Das kulinarische Angebot umfasst zudem Supplì, amerikanisches BBQ, Oktopus-Sandwiches, Fisch-Cuoppo und traditionelle handgemachte Oliven nach Ascoli-Art. Auch internationale Gerichte wie Paella, mexikanische Küche, argentinische Speisen und der typische ungarische Kürtőskalács sind vertreten. Das kulinarische Angebot wird durch eine sorgfältige Auswahl italienischer und ausländischer Craft-Biere abgerundet, die harmonisch zu den verschiedenen Speisen passen.