L'azienda
Il territorio delimitato ad est dal Rio Torto, affluente del fiume Paglia, che solca longitudinalmente l'azienda, e' costituito dalla presenza di terreni argillosi-sabbiosi, caratterizzati dalla presenza di particolari formazioni geologiche dette "calanchi".
Questi si presentano come ampie e profonde spaccature del terreno, frutto dell'erosione creata dagli agenti atmosferici, in particolare lungo le valli pluviali, circa 2 milioni di anni fa.
In questi tagli, operati dalla natura sui fianchi delle colline, a causa della continua attivita' erosiva non cresce nulla, ma il territorio assume una connotazione particolare che fa della zona un area di grandissimo valore paesaggistico.
Numerosi sono i reperti fossili (conchiglie, molluschi...ecc), risalenti ad epoche plioceniche in cui le acque occupavano tutto questa area fino a lambire Citta' della Pieve.
Processo produttivo
Particolare attenzione è rivolta alle varietà locali Grechetto, Procanico, Verdello, Drupeggio. Non mancano tuttavia varietà internazionali come Chardonnay, Sauvignon Blanc, Malvasia, Merlot e Cabernet Sauvignon.
Le operazioni di potatura secca, verde e la vendemmia sono svolte rigorosamente a mano. I vigneti sono gestiti in modo da salvaguardare il territorio e l'ecosistema che lo circonda.
Curiosità
Il primo piano è riservato all’affinamento e stoccaggio dei vini in serbatoi in acciaio inox, termocontrollati, nonché al laboratorio di analisi ed alla moderna sala degustazione. Il piano inferiore, seminterrato, è riservato allo stoccaggio dei vini.
Ulteriori informazioni
15 ettari di vigneti, con una esposizione est-ovest su pendici di ridenti ed assolate colline.
Terreno calcareo argilloso.
Altitudine degli impianti: tra i 150 ed i 300 metri slm.
