Lo Chef Giancarlo Polito e l’Oste Tipico Paolo Morbidoni sono anima e corpo di Locanda del Capitano & Tipico Osteria dei Sensi, il primo sharing restaurant nato in Umbria, nel borgo di Montone. Due ristoranti dalla differente atmosfera, cucina e menu condivisi e una stessa filosofia: raccontare l’Umbria attraverso la sua tradizione culinaria e suoi prodotti che sono espressione autentica di questa terra generosa e ospitale. 

LOCANDA DEL CAPITANO Un salotto gastronomico in cui gli ospiti incontrano lo Chef Giancarlo Polito e il racconto intimo della sua cucina che parte dalla ricerca degli ingredienti “veri” della nostra Umbria, per arrivare ad autentiche e personali interpretazioni.

TIPICO OSTERIA DEI SENSI Il nostro 100% Made in Umbria è poesia di questa terra, espressione del lavoro dei nostri contadini e poi filosofia del mangiare, elaborazione alta della cultura del territorio. Un percorso di gusto e conoscenza con l'Oste Paolo Morbidoni.