ciblant les enfants et les adultes

Itinéraire n° 1 - Approche de la dégustation de l'huile d'olive extra vierge.

02:00 Heures

Durée

Prix sur demande

Prix

Appel Demandez

Organisateur

Fattoria didattica La Pace - Minciarelli Valeria

Pernottamento

Du pain et de l'huile... le goûter de tous !

En termes de structure et d'emplacement, le moulin à huile faisait partie intégrante de l'église adjacente de Santa Maria della Pace, datant du XVIIe siècle, et a été acheté par les anciens propriétaires lors de la vente des biens ecclésiastiques confisqués par l'État italien après l'unification de l'Italie. On en trouve la preuve dans les objets mis au jour lors des diverses rénovations de la propriété au cours des différentes périodes et dans un registre des travaux datant de 1880 et conservé dans la ferme.

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DESCRIZIONE DELLE FASI

Descrizione dell’olio come prodottoLe 7 fasi dell’assaggio (osserva- scalda- annusa-gusta-aspira- espelli)Riconoscere la qualità dell’olio abbinando olfatto e gustoProvare a dare un attributo negativo o positivo ad un olio (morchia, rancido, morchia/amaro piccante, fruttato)

Conditions contractuelles

PERIODO DI REALIZZAZIONE

Tutto l’anno

Ce qui est inclus

TIMING ET STRUCTURATION DES THÈMES

AccueilDescription de l'entreprisePrésentation du responsable du cours (dégustateur d'huile)Atelier de dégustation pratiqueMerenda2 heures d'activité totale