À table avec les excellences œnogastronomiques du territoire de Terni.
Un voyage de saveurs
Un voyage de saveurs
Les saveurs de la terre
Les Sentinelles Slow Food
4130530 Les Sentinelles Slow Food La "Fève cottòra" de l’Amerino Lasciati ispirare Les Sentinelles Slow Food 0
La "Fève cottòra" de l’Amerino
Una varietà di fava piccola e altamente digeribile, tipica del territorio tra Todi, Orvieto e Amelia, ancora oggi raccolta a mano e secondo metodi tradizionali.
Les Sentinelles Slow Food
Les produits typiques
6260101 Les produits typiques Amelia et l’Amerino : choisissez une saveur et laissez-vous guider Lasciati ispirare Les produits typiques 1
Amelia et l’Amerino : choisissez une saveur et laissez-vous guider
Chaque route mène à une histoire à savourer ; un voyage entre oliviers millénaires, vins oubliés et saveurs intactes.
Desserts
4130513 Desserts Fichi Girotti Lasciati ispirare Desserts 2
Fichi Girotti
Du cœur d’Amelia aux tables d’Italie
Les recettes traditionnelles
2972682 Les recettes traditionnelles Le pain de Terni Lasciati ispirare Les recettes traditionnelles 3
Le pain de Terni
Farine, eau, sel et peu d’autres choses. Souvent, les saveurs les plus simples sont aussi celles que nous gardons le plus dans notre cœur – comme le pain traditionnel de Terni.
Les premiers plates
2972815 Les premiers plates Ciriole alla ternana Lasciati ispirare Les premiers plates 4
Ciriole alla ternana
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Le ricette della tradizione
Les plates principaux
6202911 Les plates principaux Carbonaretti Lasciati ispirare Les plates principaux 5
Carbonaretti
La cuisine de Piediluco préserve une recette simple mais chargée d’histoire : les carbonaretti.
Le ricette della tradizione
Les plates principaux
6202727 Les plates principaux Crevettes à la sauce verte Lasciati ispirare Les plates principaux 6
Crevettes à la sauce verte
Plat typique de la tradition de Piediluco, les crevettes à la sauce verte sont une entrée simple mais très appréciée pour leur saveur fraîche et aromatique.
Les saveurs de la terre
5763387 Les saveurs de la terre L’Ombrie dans un verre Lasciati ispirare Les saveurs de la terre 7
L’Ombrie dans un verre
Un itinéraire à la découverte des vins et des cépages de l’Ombrie; vins, cépages, Ombrie, Gamay, Sagrantino, Trebbiano, Ciliegiolo, Grechetto di Todi, Grechetto di Orvieto, Grero, Tostolello
Les plates principaux
2972830 Les plates principaux Faraona alla Narnese Lasciati ispirare Les plates principaux 8
Faraona alla Narnese
La Faraona alla Narnese est un oiseau qui ressemble à une poule, bien que sa viande ait une saveur et une consistance différentes de celles du gibier à plumes ou du poulet.
