In Terni, im Mercato Coperto Campagna Amica am Largo Pietro Manni, findet am 6. und 7. November die Veranstaltung Olivá – L'Oro Verde dell’Umbria statt, die sich der Kultur des nativen Olivenöls extra und den regionalen Erzeugnissen widmet. Das Programm bietet vielfältige Gelegenheiten zur Information und zum Austausch, angefangen bei ländlichem Streetfood, das während der gesamten Veranstaltung angeboten wird. Fachlich geleitete Verkostungen vermitteln sensorische Merkmale und Qualitätskriterien des Olivenöls, ergänzt durch Vorträge über ernährungsphysiologische Eigenschaften und einen bewussten Konsum. Zum kulinarischen Angebot gehören Auftritte renommierter Küchenprofis, darunter Show-Cooking mit Chefkoch Hiro sowie gastronomische Gesprächsrunden mit Giorgione und lokalen Köchen. Ein begleitendes Rahmenprogramm für Familien umfasst pädagogische Kinderworkshops, eine morgendliche Yoga-Einheit, Brotzeiten mit frischem Mühlenöl sowie einen herbstlichen Bereich mit heißen Maronen und Bruschetta. Den Abschluss bilden traditionelle bäuerliche Mittag- und Abendessen mit typischen Spezialitäten der Region, begleitet von Live-Musik.

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Olivà