In Piazza 40 Martiri a Gubbio, dal 11 al 13 settembre, si svolge la 86ª tappa dell'International Street Food, un evento itinerante dedicato alla valorizzazione della gastronomia e dello street food di qualità. La manifestazione rappresenta un punto di incontro per la scoperta di sapori tradizionali e internazionali, trasformando lo spazio urbano in un palcoscenico del gusto. All'interno del percorso espositivo, i visitatori possono trovare un'ampia selezione di eccellenze culinarie, tra cui specialità di carne come lo Smash Burger, gli Arrosticini e gli Hamburger della Maremma, oltre a piatti tipici della tradizione come la Pasta mantecata, la Pasta romana e la Carbonara. L'offerta gastronomica comprende inoltre i Supplì, il BBQ Americano, i Panini con il polpo, il Cuoppo di pesce e le tradizionali Olive all’ascoltate fatte a mano. Non mancano proposte internazionali come la Paella, la Cucina messicana, i piatti della cucina argentina e il tipico Kürtőskalács ungherese. A completare l'offerta culinaria è presente un'accurata selezione di Birre artigianali italiane ed estere, pensate per accompagnare le diverse preparazioni gastronomiche.