La linea DAVE si amplia son la nuova Session IPA di Altotevere: SONNYQuesta birra è il risultato di un'attenta ricerca e selezione di materie prime ottenuta grazie ad una rapporto diretto con i produttori di malto e luppolo eliminando gli intermediari sempre garantendo l'alta qualità delle nostre referenze luppolate.

Specifiche tecniche

SONNY è una interpretazione classica dello stile Session IPA creata mirando alla facilità di bevuta senza rinunciare ad una generosa dose di luppolo e selezionando le migliori varietà per valorizzarne la resa aromatica.

Umbra-BIO nasce dalla collaborazione con l'azienda "Luppolo Made In Italy" per promuovere una filiera del luppolo tutta Italiana partendo dal nostro territorio.Birra in stile Umbria Pale Ale – già American – da 5,2% Alc. prodotta con varietà USA 100 % Biologiche coltivate in Altotevere a pochi Km dal nostro birrificio e con malto totalmente biologico ed Umbro.Nel bicchiere l’aspetto color oro e trama velata anticipa una bevuta ben bilanciata fra la dolcezza del malto pale e l’amaro vivace luppoli Chinook e Cascade. Aroma che accosta ai classici sentori agrumati di stampo americano delle interessanti note floreali caratteristiche della coltivazione italiana.

Specifiche tecniche

5,2% Alc./Vol. IBU 32 Materie prime proveniente da agricoltura biologica certificata (CERTIFICATO BIOLOGICO ICEA)

Session IPA dalla facile e ampia beva, con uno spiccato carattere esotico donato dai luppoli Citra, Mosaic, Ekuanot, Centennial.

Specifiche tecniche

4,1% Alc. /Vol. IBU 29

Birra ispirata alle Porter inglesi, dove sentori e profumi del caffè e cioccolato si amalgamano con le note fruttate e resinose dei luppoli statunitensi. 

NOIR Vincitrice del terzo posto al concorso BIRRA DELL'ANNO 2024 nella categoria 22

Specifiche tecniche

6,0% Alc. /Vol. IBU 33

CIRCLE, la nostra prima birra senza glutine!

American Lager da 5,1% Alc, estremamente facile da bere e che interpreta lo stile unendo vecchio e nuovo continente. Prodotta con luppolo tedesco (Hallertau Mittelfrüh) in bollitura e caratterizzata da un leggero dry hop di luppolo Americano (Centennial) che arricchisce con eleganza la parte aromatica, accostando sentori erbacei e garbatamente agrumati alla tipica fragranza donata dal lievito a bassa fermentazione.

Specifiche tecniche

BIRRA SENZA GLUTINE - REGOLAMENTO (CE) N. 41/2009 (< 20 ppm )

Birra a bassa fermentazione color oro, ispirata alle pils tedesche con sentori di miele millefiori, di facile bevuta, ma con un sapore deciso e di carattere.

Specifiche tecniche

5,2% Alc./Vol. IBU 28 0,33 L