La nostra cucina è un incontro di idee, tradizioni lacustri, passione e dedizione.

Amiamo il cibo buono, fresco e genuino. Essenziale è la scelta accurata delle materie prime, la conoscenza diretta dei produttori e il pesce di lago acquistato dai pescatori ogni mattina: conosciamo la provenienza e “la storia” di tutto ciò che diventerà creazione nel piatto.Vi accompagneremo nel viaggio tra i sapori del Trasimeno anche con un’accurata e profonda scelta dei vini.