L'exploitation agricole éducative "La Rosa dei Venti" a été créée en 2013 et propose à ses visiteurs, jeunes et moins jeunes, des itinéraires didactiques visant à faire connaître le territoire, les méthodes de production et la valorisation des produits typiques, notamment à travers la création de recettes anciennes.

Conçus pour les enfants et les jeunes, les ateliers sont des expériences éducatives actives qui permettent de se familiariser avec les cycles et les dynamiques de l'agriculture, les caractéristiques de nos produits et leur transformation. Les participants seront également impliqués dans l'activité de fabrication d'un "produit" typique de notre ferme, toujours accompagnés par des opérateurs qualifiés et reconnus.