Am 26. Februar feiert Città di Castello Fasching: die Veranstaltung findet auf der Piazza Matteotti, dem Hauptplatz der Stadt, der von den Einwohnern "Piazza de sopra" genannt wird, mit Süßigkeiten, Konfetti, Musik, Masken und viel Spaß.

Ein Tag mit viel Spektakel, Kinderprogramm und Köstlichkeiten der lokalen Karnevalstradition, vor allem die sogenannten "Castagnole", die mit Honig oder dem Likör Alchermes übergossen, einfach zur Faschingszeit dazugehören.

Rezept für Castagnole

8 Eier

800 gr. Mehl

8 TL Zucker

40 gr. lauwarme Butter

4 EL natives Olivenöl

Eine halbe abgeriebene Zitronenschale

1 Tässchen Mistrà Likör

2 Päckchen Backpulver

Die abgeriebene Zitronenschale mit dem Mehl vermischen. Eier, Zucker und Salz schlagen. Dann mit Mehl und Mistrà Likör verkneten. Den Teig mit Öl und geschmolzener Butter weicher machen. Wenn alle Zutaten gut vermischt sind, das Backpulver hinzufügen und für weitere 20 Minuten kneten. Dann den Teig mit einem Küchenhandtuch zudecken und für zwei Stunden gehen lassen. In reichlich Öl bei mittlerer und konstanter Temperatur frittieren. Mit Honig oder Alchermes Likör begießen.

Für weitere Informationen:

http://www.cdcnet.net/