A Valfabbrica, nella giornata del 25 ottobre, si tiene Olio in Festa, appuntamento diffuso dedicato all'olio nuovo e al territorio. L'evento permette di scoprire da vicino la filiera dell'olio extravergine d'oliva e le varietà locali. Un servizio di navetta gratuito con partenza da Piazza Mazzini collega il centro storico ai frantoi del territorio, tra cui Merli e Priorelli, consentendo al pubblico di assistere alle fasi di molitura delle olive. Il programma include attività all'aria aperta come una camminata guidata tra gli uliveti e un concerto tra gli ulivi secolari di varietà Dolce Agogia con sassofono e fisarmonica. Nel cuore del borgo, in Piazza San Sebastiano, spazio all'approfondimento gastronomico attraverso degustazioni guidate, momenti di introduzione all'analisi sensoriale dell'olio e proposte di abbinamento culinario tra piatti caldi o freddi ed extravergine locale.

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Olio in Festa