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Fior di Cacio 2017

Fior di Cacio 2017

Appuntamento imperdibile per i buongustai: il 10 e l'11 giugno a Vallo di Nera torna con la quindicesima edizione "Fior di Cacio", la manifestazione dedicata alle produzioni casearie di qualità.


Durante i due giorni di festa, lungo le strade e le cantine del centro storico, trovi esposte le ghiotte creazioni dei produttori di formaggio, insieme ad altri prodotti tipici locali, dall'enogastronomia all'artigianato.

Molti saranno i formaggi e di diversi tipi: stagionati e freschi, di latte di mucca, pecora e capra. Particolarmente saporiti quelli a latte crudo che seguono la tradizione della Valnerina. Speciali formaggi anche per i vegetariani.

Oltre alla mostra mercato il programma prevede anche una serie di iniziative collaterali: degustazioni gratuite, musica e spettacoli, passeggiate, workshop, visite guidate alla scoperta degli affreschi delle chiese romaniche del borgo e animazione per i più piccoli e la presentazione, con tanto di assaggio, di una maxi ricotta.

Da non perdere un'incursione nella "Casa dei Racconti", antenna dell'Ecomuseo della Valnerina, per conoscere la cultura popolare e i suoi valori attraverso le memorie e le storie degli abitanti del luogo e di documenti.

Per maggiori informazioni:         

www.fiordicacio.com