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Soggiorno con Caccia al Tartufo "Scorzone"
Entusiasmante escursione alla ricerca del prezioso Tartufo assieme all'esperto "tartufaio" e io suo cane. Esperienza i un ambiente naturale bello e sicuro.
Duration
2 Days
Meeting point
Pietralunga
Difficulty
-
Price
€ 135
Organiser
Consortium ASSOCIAZIONE VALLE DEL CARPINA

Our association promotes, organizes and plans tailor-made thematic, enogastronomic, historical-artistic and sporting in this unspoilt corner of Umbria.

The Carpina Valley is an unexplored oasis in the northern part of the Umbria region, on the border with the Marches and at a short distance from Tuscany. The area is rich in history and traditions that can be also perceived among local people. Thre you can enjoy pleasant stays discovering a new culture and admiring a wild nature. After a journey through hills and valleys you arrive in Pietralunga, an ancient village with a small community.   Once there  you will soon have the feeling of being in a place with a past still alive. The simple and  humble people there are strongly linked to their traditions, they are  very hospitable and are pleased to share with you their everyday life even for a short period. Here are some definitions for the Carpina Valley: The Valley of Colours. For the peculiarity of its natural environment. The Spring and Autumn seasons portray landscapes with a unique variety of colours, You can  admire them by participating to the leaf peeping activities guided by experts. The Valley of Flavours. In the Farmholidays and country houses, once ancient farms and country inns,  you can now enjoy genuine food prepared by skilled housewives following  recipes handed down from generations: handmade pasta, torta sul panaro (a traditional flat bread),  pork products following ancient processing methods and gnocchi made with the precious white potato grown on the land of Pietralunga The Valley of Crafts It will be exciting for you to be part of a community where ancient crafts are preserved and are still alive in the old worhshops of blacksmith or in the seasonal activities of peasants. The  Valley of Scents The White Truffle, the Summer Truffle and the Bianchetto flavour dishes all year round. Wild fruit such as cherries and blackthorns are processed to make delicious liqueurs The Valley of Silence A sense of peace and quiet atmosphere has surrounded for centuries this territory. Lots of Pilgrims choose to stop and rest in the Village, that is an intermediare stage of the religious Franciscan Way going  fron Assisi to La Verna   We  can offer itineraries combining the various activities of the Carpina Valley and following your specific interests and requirements.  

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Program
2 Days

Una mattinata speciale per assistere alla caccia del Tartufo "Scorzone", finalmente vedrete come si raccogliere il pregiatissimo fungo grazie allo speciale fiuto del cane e all'esperienza del "tartufaio" che, inoltre, vi racconterà i segreti per poter fare una buona raccolta, su dove e come cresce il tartufo e come si addestra il fedele cane.

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Arrivo e sistemazione

Arrivo nel primo pomeriggio e sistemazione in struttura. Consigliamo una visita alla vicina cittadina di Gubbio. Rientro. Cena e pernottamento.

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Cerca del tartufo

Colazione. Ore 8.00ca inizio escursione alla ricerca del prezioso tartufo bianco. Sarà un’entusiasmante passeggiate insieme al “tartufaio” e il suo cane. La ricerca sarà accompagnata da aneddoti e curiosità su dove e come cresce il tartufo, sull’addestramento del cane e sul suo utilizzo in cucina. La cerca durerà 1h e mezzo, al termine della quale, in un angolo del bosco si potrà degustare con bruschetta il tartufo trovato durante l’escursione e vino locale. Partenza

What is included

1 soggiorno con trattamento in mezza pensione

Escursione alla ricerca del tartufo. Successiva visita al laboratorio di un’azienda di trasformazione del tartufo per conoscere tutti i passaggi della lavorazione, dal tartufo fresco fino alla realizzazione dei tanti prodotti, salse e condimenti a base di tartufo. Di seguito degustazione dei prodotti al tartufo (Antipasti con formaggi e salumi umbri, pizza con formaggio e crema al tartufo, assaggio di tagliatelle o strangozzi). Spiegazioni su abbinamenti culinari.

What is not included

Tutto quanto non specificato nella voce "La quota comprende"

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